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Pour Mr Valéty
Démarré par ?? |
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26 janvier 2006 à 11:51:27par Patrick Valéty |
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utilisation petrin axe oblique
Démarré par ac16 |
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14 juin 2009 à 11:20:17 par Fred Montessinos |
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questions sur la qualité de farine
Démarré par adam04_07 |
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09 juin 2007 à 00:16:53 par adam |
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Pain au levain pas assez alvéolé
Démarré par adrien |
3 Réponses
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02 décembre 2010 à 10:45:09 par fine-lame |
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achat petrin
Démarré par ag76 |
1 Réponses
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28 février 2010 à 11:55:17 par Fred Montessinos |
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autolyse et sel
Démarré par ag76 |
7 Réponses
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23 octobre 2010 à 13:07:25 par matthieu |
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reconversion
Démarré par ag76 |
1 Réponses
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07 janvier 2010 à 18:02:01 par bertrand14 |
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alvéolage avec autolyse & poolish
Démarré par ag76 |
2 Réponses
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28 février 2010 à 11:36:39 par ag76 |
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UNE REPONSE SVP
Démarré par ag76 |
2 Réponses
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28 février 2010 à 12:41:28 par ag76 |
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cuisson sur pierre réfractaire
Démarré par ag76 |
3 Réponses
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28 février 2010 à 01:15:30 par bcadiot |
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Cène du limousin
Démarré par Alain |
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07 septembre 2008 à 17:15:23 par Alain |
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Médaille d'Or en Boulangerie
Démarré par Alain |
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22 novembre 2007 à 19:40:10 par Alain |
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MC boulangère pâtissière
Démarré par Alain Camus |
1 Réponses
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23 décembre 2003 à 00:42:52 par Frédéric Montessinos |
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Reorientation tardive
Démarré par alfreda52 |
1 Réponses
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11 décembre 2011 à 21:20:18 par amarie |
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Rentrée des formations 2006
Démarré par amarie |
1 Réponses
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14 septembre 2006 à 17:35:30 par dely |
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REVEIL FOUR MEUNIER TOULOUSE N'AYANT PAS SERVI DEPUIS 30 ANS
Démarré par AMEL BOULANGERE |
4 Réponses
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18 septembre 2010 à 12:14:11 par meumeu31 |
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les étapes de la panification
Démarré par angelo |
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06 avril 2005 à 23:31:27 par patrick valety |
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levure de bière
Démarré par anne06 |
2 Réponses
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19 décembre 2008 à 19:22:41 par anne06 |
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la force
Démarré par Anonyme |
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04 février 2004 à 23:08:03 par Alain |
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petrissage
Démarré par anthony |
2 Réponses
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06 janvier 2010 à 18:15:32 par bertrand14 |
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