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01 janvier 2012 à 21:46:44par Apipain |
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achat petrin
Démarré par ag76 |
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28 février 2010 à 11:55:17 par Fred Montessinos |
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additif pour madeleines, cakes et brioches
Démarré par BOMBARDIER |
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13 août 2008 à 13:11:38 par claude 59 |
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addition de levain alcolique et lactique
Démarré par loris572 |
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13 novembre 2011 à 00:17:14 par loris572 |
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aide sur des prix!!!
Démarré par céline |
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28 octobre 2004 à 23:36:58 par Patrick Valéty |
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13 novembre 2011 à 00:28:10 par lilou |
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alvéolage avec autolyse & poolish
Démarré par ag76 |
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28 février 2010 à 11:36:39 par ag76 |
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Alvéolage pains
Démarré par jpineux |
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17 septembre 2011 à 08:49:30 par jpineux |
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améliorant
Démarré par karim |
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08 janvier 2004 à 20:07:16 par karim |
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améliorant
Démarré par karim |
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11 mars 2006 à 20:20:16 par MOUNIR |
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améliorant pour pain
Démarré par mouma |
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08 juillet 2008 à 23:54:32 par mouma |
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Améliorer le moelleux
Démarré par Freeman |
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17 avril 2006 à 14:23:43 par nicolas |
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22 avril 2007 à 12:42:40 par Victor-Emmanuel |
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02 mai 2011 à 20:26:46 par jefmergen |
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apprentissage
Démarré par blaize |
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20 janvier 2007 à 10:09:36 par Alain |
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article dans "Le Monde" sur les OGM
Démarré par Patrick Valéty |
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19 janvier 2006 à 19:41:23 par Patrick Valéty |
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au sujet de l'aération et étirage
Démarré par boulange34 |
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01 novembre 2011 à 09:42:05 par boulange34 |
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au sujet de la poolish
Démarré par boulange34 |
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07 octobre 2011 à 10:36:11 par boulange34 |
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Au sujet de la T55 gruau rouge
Démarré par lilou |
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17 novembre 2010 à 23:56:52 par lilou |
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au sujet des farines
Démarré par boulange34 |
3 Réponses
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26 août 2011 à 00:44:55 par boulangerdu51 |
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