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Autolyse partielle
Démarré par Lora |
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19 février 2005 à 13:59:43par Lora |
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les étapes de la panification
Démarré par angelo |
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06 avril 2005 à 23:31:27 par patrick valety |
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equivalence
Démarré par Patrick |
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16 mai 2005 à 16:36:56 par patrick valety |
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taux hydratation
Démarré par stephanie |
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20 mai 2005 à 23:41:51 par patrick valety |
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Dans le Pétrin !
Démarré par Xtof |
3 Réponses
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21 mai 2005 à 11:24:08 par patrick valety |
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diplome pour boulange Bio?
Démarré par pakal25 |
1 Réponses
1 442 Vues |
11 juillet 2005 à 22:55:50 par patrick valety |
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conservation
Démarré par lienor |
1 Réponses
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16 août 2005 à 00:48:21 par patrick valety |
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boulot a l'etranger
Démarré par Patrick |
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17 octobre 2005 à 20:23:49 par Frédéric Montessinos |
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la grigne
Démarré par laurent |
1 Réponses
1 739 Vues |
26 octobre 2005 à 20:12:49 par Fred Montessinos |
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référentiel BEP
Démarré par éric BOUGEARD |
5 Réponses
2 307 Vues |
14 novembre 2005 à 12:40:24 par Truqès |
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petrissage intensif ou ameliorer
Démarré par mickael |
1 Réponses
1 722 Vues |
21 novembre 2005 à 15:40:18 par xavier |
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la mouture
Démarré par David |
2 Réponses
1 839 Vues |
21 novembre 2005 à 19:02:32 par fred Montessinos |
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recettes viennoiseries
Démarré par Philippe ANDRE |
0 Réponses
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23 novembre 2005 à 18:11:12 par Philippe ANDRE |
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l'autolyse
Démarré par mickael |
3 Réponses
2 108 Vues |
24 novembre 2005 à 14:54:46 par patrick valety |
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Pétrins à spirale
Démarré par WILLIAM |
5 Réponses
2 824 Vues |
30 novembre 2005 à 10:19:37 par patrick valety |
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cherche poste de formateur
Démarré par gehere |
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06 décembre 2005 à 18:35:42 par Franck Picard |
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Record à battre ?...
Démarré par patrick valety |
1 Réponses
1 475 Vues |
12 décembre 2005 à 09:09:18 par vigannais |
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l'eau et le pain
Démarré par sylvain |
1 Réponses
1 487 Vues |
18 décembre 2005 à 12:01:01 par Alain |
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pain sans gluten !
Démarré par Yvette |
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20 décembre 2005 à 22:05:07 par Yvette |
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article dans "Le Monde" sur les OGM
Démarré par Patrick Valéty |
0 Réponses
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19 janvier 2006 à 19:41:23 par Patrick Valéty |
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