Auteur Sujet: Pain sans gluten  (Lu 1211 fois)

Hors ligne lilou

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Pain sans gluten
« le: 27 août 2015 à 23:14:40 »
Bonjour,
Je me suis lancée dans la fabrication du pain sans gluten (santé oblige).
Mon problème - la fabrique du pain est réussie (beau gonflage, belle couleur).
Je le cuits à 235° dans un moule à cake, est dans les 5 mn de cuisson, le pain s'affaisse légérement au milieu.
(Je prépare ce pain avec une farine mix pane et un ajout de farine de mais, peut on le faire avec d'autre farine qui ont un coùt moins élévé)
De quoi cela vient-il ?
Cordialement
« Modifié: 08 septembre 2015 à 17:23:58 par lilou »